Cách làm Siro hoa bụp giấm (atiso đỏ) trị ho viêm họng thanh nhiệt mát gan

Siro hoa bụp giấm hay Siro hoa atiso đỏ có công dụng
giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch làm giảm cholesterol hiệu quả

Siro hoa bụp giấm (hay siro atiso đỏ) là một loại thức uống bổ dưỡng, thanh mát, có tác dụng làm mát gan, giải khát. Đồng thời theo nghiên cứu khoa học đã chứng minh thành phần trong hoa bụp giấm chứa nhiều hoạt chất có công dụng giúp chống lại bệnh tật, uống siro hoa bụp giấm (atiso đỏ) ngoài công dụng trị ho, viêm họng, cảm cúm, còn giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng, giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và còn giúp giảm cân.

Ngoài ra, thành phần trong hoa bụp giấm chứa nhiều Vitamin C và chất chống ôxy hóa cao có công dụng làm đẹp bảo vệ da, giúp chống lão hoá cho da. 

Không nên bỏ qua cách vừa làm đẹp vừa chăm sóc sức khoẻ đơn giản này bằng cách uống siro hoa atiso đỏ mỗi ngày.

Cách làm Siro hoa bụp giấm (siro hoa atiso đỏ)

Siro hoa bụp giấm (atiso đỏ) vừa ngon, vừa bổ lại cực kì dễ làm cả nhà ạ!

Trước tiên cần chuẩn bị:

1. Nguyên liệu:

- 1kg hoa bụp giấm (atiso đỏ)
- 1kg đường phèn (nên mua loại đường phèn có màu nâu vàng chưa qua tẩy)
- 1 bình thủy tinh to 5 lít

Lưu ý: Chọn mua những hoa bụp giấm có bông to, màu đỏ tím sẫm, đài và cánh hoa không bị dập nát.

2. Cách làm:

B1: Hoa bụp giấm (atiso đỏ) mua về cần rửa thật sạch kĩ phía trong đài hoa vì hoa bụp giấm thường bị rầy đốm trắng.

B1: Rửa thât sạch hoa bụp giấm

B2: Sau đó cắt bỏ phần cuống hoa và dùng đũa tách riêng phần đài hoa và nhụy hoa. Ngâm đài hoa với nước muối pha loãng chừng 15-20 phút (đài hoa sau khi ngâm sẽ giữ được độ giòn, có thể dùng như mứt). Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

B2: Dùng đũa tách phần nhuỵ ra ra khỏi đài

Phần nhụy có thể đem phơi khô nấu nước uống như trà rất mát, giúp thanh nhiệt, mát gan. 

B3: Dùng nồi nấu khoảng 2 lít nước, đợi sôi lên lấy đài hoa atiso đỏ bỏ vào trụng sơ rồi vớt ra thật nhanh, để ráo (nếu để quá lâu đài hoa sẽ tan ra hết). 

Sau khi tách hết phần nhuỵ ra khỏi đài hoa, ngâm đài hoa với nước muối, để ráo

Mặc dù đã vớt ra thật nhanh nhưng nước sau khi trụng hoa sẽ có màu đỏ do đài hoa tiết ra, tiếp đến bạn bỏ đường phèn vào nồi nước sôi, đợi đến khi đường tan hết ra thì tắt bếp. 

B4: Sau đó sắp đài hoa đã ráo nước vào trong lọ thuỷ tinh. Đợi nước đường nguội bớt chỉ còn âm ấm bạn đổ tất cả vào lọ. 

Đường phèn nguyên chất có màu nâu vàng chưa qua tẩy

B5: Đậy kín lọ siro hoa bụp giấm. Ban ngày bạn có thể đem siro ra phơi nắng. 

Nên để đài hoa ngậm hẳn trong đường, để tránh nấm mốc, nếu thấy đài hoa ngoi lên khỏi nước, bạn nên lấy thìa ấn nhẹ, hoặc lắc nhẹ bình để nước cốt ngập hẳn lên hoa.

Để tránh nấm mốc nên phơi nắng và để đài hoa bụt dấm ngậm hẳn trong đường

Chỉ cần ngâm 1 ngày là bạn có thể thưởng thức vị thơm ngon, ngọt ngọt chua chua mê hoặc của siro bụp giấm rồi. Sau 3 ngày, bạn có thể đem lọ siro bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dành uống dần trong nhiều tháng. Ngâm càng lâu nước siro sẽ càng đậm đặc.

Nếu bị viêm họng, ho chị em có thể thỉnh thoảng nhấm nháp một chút siro hoa bụp giấm và giữ một lúc ở trong cổ họng (hoa bụp giấm có tính kháng sinh trị ho viêm họng rất hiệu quả). 

Siro bụp giấm trị ho, viêm họng rất tốt cho sức khoẻ

Siro hoa bụp giấm còn được pha thành nước giải khát uống thanh nhiệt mát gan, lợi tiểu, lợi mật. Ngoài ra, có thể để siro lên men thành rượu vang: rượu có mầu đỏ đẹp, vị chát, chua dịu..

Phần đài hoa, có thể dùng luôn như mứt vị ngọt lịm chua chua ăn rất giòn và thơm ngon.

Chúc các bạn thành công!

Thiên Hương